美食摄影师

2021年4月10日07:37:42美食摄影师已关闭评论 55

美食摄影师》是一部都市类型网络小说,作者是纳兰随心,除去美食摄影师小说外那么如何成为一名美食摄像师呢? 正式回答这个问题之前,我们需要明确一下摄影师的概念,不是你拍的照片水平高就算是摄影师了。摄影师是一个职业,就像理发师、厨师、教师、设计师、会计师一样。那么美食摄影师自然就是靠拍摄美食来赚钱的摄影师。

美食摄影师

如今,几乎每个人都乐于以“吃货”自居,同时,各类美食节目、美食达人占据了我们的视线,但凡与吃的相关,都会吸引众多目光。就这样一个不小心,我也被卷进了这股浪潮里。

对于美食摄影师从技术层面来分析,一幅好的美食摄影作品关键因素大致有:光源,道具,布景,构图,后期。

1.光源,分自然光和人造光。在大部分商业拍摄时,因为拍摄周期长,现场环境限制等因素,自然光无法充分、稳定的提供照明,这个时候,就需要用人造光来完成拍摄。“工欲善其事,必先利其器”,相比相机和镜头,人造光源(影棚灯)的选择也同样含糊不得。

我一直使用着一套Bowens。选择不同的配件,来追求不同的视觉效果。而其中,标准罩和柔光箱是最常用的两组。(干货两张)

美食摄影师

光位图A

美食摄影师

光位图B

2. 道具,是美食摄影师在食品拍摄中极其重要的部分。西餐有刀叉,中餐有碗筷。为此,在与客户沟通时,对拍摄食品有所了解之后,我们开始着手准备道具。而在选道具的时候,除了某宝,IKEA之外,小商品市场也是个神奇的地方,快速,有效,性价比高...事实证明,道具的合理使用与搭配,既能获得很好的视觉效果,也可以烘托画面氛围。

美食摄影师

布景现场

3. 布景,就是结合构图,将食品与道具有序的布置在一个场景中。

美食摄影师

EOS 5D Mark III 焦距: 50mm 光圈:f/4 快门:1/200s ISO 100

关键点一:背景。选择合理的背景,可以做到一个承上启下的作用,既可决定拍摄效果,也可以为后续设计师的工作提供便利。

美食摄影师

EOS 5D Mark II 焦距:70mm 光圈:f/5 快门:1/125s ISO 100

美食摄影师

EOS 5D Mark II 焦距:70mm 光圈:f/11 快门:1/125s ISO 100

关键点二:食材、佐料经常通过色彩、形态配合菜品,以向观者传达食品用料讲究这样一个信息。

美食摄影师

EOS 5D Mark II EF 70mm 光圈:f/8 快门:1/100s ISO 100

美食摄影师

EOS 5D Mark III 焦距:70mm 光圈:f/8 快门:1/80s ISO 100

关键点三:景,除了刻意布置的之外,也可以走进实景来诠释食品本身。有时候一件事做多了,就成了平常,便会换个方向去思考......

美食摄影师

EOS 5D Mark II EF 50mm 光圈:f/4.0 快门:1/125s ISO 100

美食摄影师

EOS 5D Mark II 焦距:70mm 光圈:f/4 快门:1/250s ISO 100

要成为一名美食摄影师,首先是你的摄影技术必须过关,这个是最起码的要求了。其实拍摄美食和人像、风光类照片是有很大区别的,甚至和普通的静物照都不同。

比如美食摄影师拍摄一个杯子,你可以从不同角度拍、还可以替换不同背景和布光效果,你可以慢慢拍直到满意位置,即便你拍摄2小时都问题不大。

美食摄影师

但是美食不同,一盘菜做好了,你最好在3分钟内完成拍摄。不然随着时间的流失,蒸汽会消失、蔬菜会变色、肉类会失去光泽变得干涩等等,总之会变得越来越难看,越来越不适合拍摄。

对于摄影技术方面上面已经介绍过了,这里就不过多讨论了,这个问题的重点是怎么成为美食摄影师,就是说你已经具备了拍好美食的技术,只是怎么把这个技术变现的问题。

美食摄影师

首先我们想一下,什么样的客户需要美食照片呢?最直接的客户就是各大饭店了,他们需要制作菜谱、需要节假日期间制作宣传品,前提都是需要拍摄服务的。

另外就是跟美食或者饭店相关的一些企业,比如广告公司、比如团购网站等。你可以根据你自己的优势选择一个恰当的切入点。

美食摄影师

我当初就是从团购网站开始入行的,我在美团从事了4年的美食摄影师,每天的工作就是奔波于各大饭店拍摄菜品。

这是一个很好的切入点,通过这段工作我结识了很多饭店的负责人,那段时间几乎每个周末都有饭店约我去单独给他们提供拍摄服务。到后来业余时间干私活的收入甚至比工资还要高呢。

美食摄影师

如果按照这条路一直走下午,或许我会开一个美食摄影的工作室吧。但是阴差阳错,我现在是自由职业,算是个职业的自媒体人吧。之前的很多美食客户也都介绍给朋友了,不过有几个老客户有拍摄需求时还是会来找我。

美食摄影师

最后说到美食摄影师后期,尽管没有人像摄影来的那般精细、繁琐,但同样是一个必不可少的步骤。如果您还坚信可以没有后期,就能出赏心悦目的好片的话,那就真的呵呵了......此时无声胜有声!

美食摄影师

EOS 5D Mark III焦距:70mm 光圈:f/8 快门:1/80s ISO 100原图

美食摄影师

EOS 5D Mark III焦距:70mm 光圈:f/8 快门:1/80s ISO 100 后期

个人认为,后期软件的选择,除去免费软件不谈,所有我们已知和在使用的,只有最合适自己,用得最习惯的,没有最好的一说。现如今大家较多使用的想必是Lightroom,但忠于PS的小伙伴肯定会发现,新版的ACR(Adobe Camera RAW)界面,功能与Lr中的Edit部分几乎一样,打开方式也比以前来的方便许多。(很明显,我是用ACR滴!)

后期的思路和方向,10个人会有10个不同的想法。我的后期,下手轻柔,尽量还原本真。