美食摄影技巧

2021年9月28日摄影技巧227阅读模式

对于美食摄影技巧,美好的事物,总是被人记录,很多朋友在吃饭之前,都喜欢拍这些照片拍摄美食,角度非常的重要,我们需要根据不同食物,不同的灯光,不同的拍摄环境选择适宜的拍摄角度。

美食摄影技巧

平视

美食摄影技巧

对于美食摄影技巧平视,即 0°拍摄。适合食物本身体积感较强、有一定的厚度和高度、侧面细节也比较丰富的食物。(如上图所示)比如,摞在一起的饼干、杯装的饮品等。

小提示

对于这种美食摄影技巧,在运用这种角度拍摄美食的时候,需要注意食物后面的环境是否合适入镜,或者使用大光圈虚化后面杂乱的背景,抑或将食物放置到干净的墙面前进行拍摄。当然你也可以在食物后方不远处放置一些配菜或者餐具,让画面有远近的层次感。

视线高度

美食摄影技巧

对于这种美食摄影技巧,视线高度顾名思义,就是人们坐在餐桌前,享用食物时观看食物的角度。(如上图所示)这种约 45°的拍摄角度,是美食摄影最常用的角度,它给看到片子里食物的观者一种仿佛自己坐在餐桌前可以立马拿起餐具开始大吃一顿的感觉。所以,这个角度也被称为最有食欲的角度,多运用于餐馆菜谱的拍摄。

美食摄影

美食面前,不拍会死,对资深吃货来说,美食和摄影已经达到了同样的高度,拍一张晒得出手的照片和吃一顿美味大餐一样满足,美好的事物,总是被人记录,很多朋友在吃饭之前,都喜欢拍这些照片。

美食摄影

小提示

对于这种美食摄影技巧,基本所有拍摄美食的人都会从这个角度入手,这个角度是最普通却也是让人最有食欲的角度。因此,我们需要在拍摄之前考虑——换个角度是否也可以让食物同样有食欲。

四分之三角度

美食摄影技巧

对于这种美食摄影技巧,四分之三角度,说得简单一点,就是人们站在餐桌前看到食物的角度。(如上图示)这也是大多数人看到食物的角度。这个角度通常用于表现一些比较扁平的菜肴,比如:虾仁跑蛋、清蒸鳊鱼等。

小提示

对于这种美食摄影技巧,采用这个角度拍摄,基本会拍摄到所盛器皿或者餐具的大部分形状。不规则的餐具还好,而方形、圆形的餐具很有可能会因为透视关系变形,透视变形是美食摄影的大忌。因此,我们在按下快门前一定要注意观察取景器里的画面是不是已经透视变形。

俯视

美食摄影技巧

对于这种美食摄影技巧,俯视是现在最流行的美食拍摄角度。(如上图所示)之所以流行,是因为俯视拍摄在美食摄影中可以满足多种需求。

俯视拍摄

美食摄影技巧

第一,用来展现比较圆满的画面或比较完整的结构。比如有些中餐的造型讲究圆满富贵,如果从平视或视线高度进行拍摄都无法完整呈现整个画面的话,就需要用俯拍来表现整盘菜的圆满造型。

第二,需要拍摄的内容之间不存在明显的主次关系,要表现多种食物,要营造出一种琳琅满目的视觉效果,比如丰盛的、满是食物的餐桌。

第三,需要拍摄过深容器里的食物,比如深盅里的汤(如上图所示),或者完全扁平的食物,比如比萨。

小提示

对于这种美食摄影技巧,垂直拍摄,需要站到较高位置俯视拍摄。在注意安全的同时,需要保证相机的稳定以及镜头的稳定。垂直拍摄一盘菜肴时,镜头在重力作用下,其焦距容易发生改变,如果此时正在按下快门,那么照片就会因此而变得模糊。

根据美食菜肴的不同,我们会选择不同的拍摄角度,但这并没有固定的标准。因此,可以对同一食物采用不同的角度进行拍摄,然后选择拍摄效果理想的照片。

几个实用小技巧

1、画面简洁要留白

简洁的照片,总是让人感觉很清爽,很舒服。美食的照片,同样的道理,那怎么把美食拍得简洁又干净呢?

美食摄影技巧

(1)大家在摆放美食时,可以用留白这一个艺术技法:通俗讲,可以理解为,在拍摄的时候,让画面中有一部分是空余的,空白的,空出来的。不要让被拍摄的美食,布满整个画面。

(2)这样拍摄出来的美食照片,看起来就会很简洁,同时再注意,背景干净一些,整体整洁一些,美食的照片看起来就因为留白,而更干净简洁。

2、有聚有散主次在

我们也可以让照片的元素多一些,但在多的同时,摆放时,要注意:

美食摄影技巧

(1)有聚有散,会让照片看起来主次更明显。照片有主有次,才会有重点,观看的人才会感觉这张照片,不空洞。

(2)这里介绍给大家的技巧叫做呼应,这一技巧,可以搭配上任何构图,居中构图、三角形构图、对称构图,都可以。

(3)不只是在颜色上有呼应,在美食元素上也要有呼应,聚散的食物,聚起来的食物和散开的画面元素,在颜色上有一定的呼应。

(4)比如这张照片,居中构图,碗内的香蕉黄色的点,与外边黄色的点,就形成了很好的呼应。比如有人手的这张照片,碗内的食物与碗外的食物上就有一定的呼应。这就叫有聚有散,有主有次。

3、橙色黄色食欲来

美食摄影技巧

在注意构图,注意摆放之后,对于美食摄影技巧,我们还可以为美食照片,增加一些颜色,来让美食看起来更有食欲。

4、混乱统一更精彩

有的朋友可能会好奇,因为有些美食照片,元素很多,看起来虽混乱,但它还很漂亮的,这是为什么呢?

美食摄影技巧

(1)因为这种美食照片的乱,并不是随随便便的乱。它们是乱中有序。

(2)比如这张布满调料的照片,调料虽然很多,但是照片中有大有小,而且大的勺子比较统一,这就叫乱中有序。这样,即使采用布满式构图,画面也不混乱。

(3)比如这张紫菜包饭中,紫菜包饭很多,但是他们摆放的比较整齐,旁边的筷子,以及右上角的胡萝卜,虽然增添了画面的元素,但都起到了很好的装饰作用,又因为背景的盘子是全白色,让照片整体的色调看起来更统一一些。

(4)如果拍摄美食,变换其他的角度,比如从前到后,但是背景比较混乱,这种情况下,我们就可以使用大光圈镜头的大光圈,或者用长焦距镜头的长焦端进行拍摄,来达到虚化背景,排除杂乱的目的。食物的摆放,可以注意大与小的对比。面包大,装饰的水果小。

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